おいしいチョコレートで体、元気！

　■保存方法 　10℃?18℃が最適 　■賞味期限 　7日間 　■原材料 　【アマンド】　プラリネアーモンド、プラリネノアゼット、バター、ミルクチョコ、　ジャンドューヤ、アーモンド　【ノーマル】　チョコレート、生クリーム、バター　【ミルク】　ミルクチョコ、生クリーム、リキュール　【バニーユ（バニラ）】　チョコレート、生クリーム、バター、バニラビーンズ　【ラム・レザン】　チョコレート、生クリーム、レーズン、ラム酒、バター、　ココアパウダー　【ノア（くるみ）】　プラリネアマンド、プラリネノアゼット、くるみ、バター、　チョコレート、ミルクチョコレート　【サムライ（コーヒームース）】　チョコレート、ミルクチョコレート、フォンダン、バター、　コーヒー、ラム酒、香料　【コニャック（ブランデー）】　チョコレート、生クリーム、ブランデー、ラム酒、バター チョコレート作りはとっても繊細...同じ材料・レシピを使っても、その日の温度や湿度などさまざまな条件が加わる事で全く違うものになってしまうのです。だからこそ、一つ一つ丁寧に心を込めて作っています。『本当に美味しいチョコレートを食べて欲しい』当店のチョコレートには、そんな気持ちがこもっています!! 【アマンド】アーモンド好きな方にお勧めアーモンドチョコをミルクチョコでコーティングして、さらに上にローストしたアーモンドを乗せたチョコレート 【ノーマル】ガナッシュそのものを楽しみたい方にお勧め 【ミルク】ミルクガナッシュにリキュールを加え、香りを引き出したミルク好きな方にに好評なチョコレート 【バニーユ（バニラ）】天然バニラビーンズをたっぷりと使用したガナッシュをビターチョコでコーティングしたチョコレート 【ラム・レザン】フランベしたレーズンとラム酒の入ったガナッシュをビターチョコでコーティングして、トリフ風にココアをまぶしたチョコレート 【ノア（くるみ）】くるみの入ったプラリネチョコをミルクチョコでコーティングし、さらに上質のチリ産くるみを上に乗せたチョコレート 【サムライ（コーヒームース）】三度笠に見立てた形のコーヒー味のムースをミルクチョコでコーティングしたチョコレート 【コニャック（ブランデー）】ブランデー・ラム酒などを加えたガナッシュをビターチョコでコーティングしたちょっと大人の味のチョコレート 【ティ・ヴェール（緑茶）】伊東産ぐり茶と静岡茶焼酎を使用したミルクベースのガナッシュチョコレート 【IZU（お茶とみかん）】伊東名産のぐり茶をゼリー状に固めた上にみかんのガナッシュを流し、二層とした中身をビターチョコでコーティングし表面にホワイトチョコをはりつけて作った当店オリジナルのチョコレート ≪テンパリング≫マーブル台の上で温度調整します 空気が入らないように注意しながら混ぜます ≪トランペ≫テンパリングしたチョコレートでコーティングします フォークを使って筋をつけます実はこれが一番難しい!!